PL EN
Bezpłatna konsultacja
erp dla pierkarni

ERP dla piekarni – kontrola kosztów, wydajności i jakości w jednym systemie Zyskaj przewidywalność, zwiększ marżę i spełnij wymagania jakościowe dzięki ERP Business Central.

Codzienne wyzwania piekarni, które obniżają Twoją marżę

zysk firmy

Brak bieżącej informacji o kosztach produkcji i rentowności

Bez aktualnych danych o kosztach surowców, energii i pracy trudno ocenić, które produkty są naprawdę zyskowne, a które generują straty.

harmonogram produkcji ikona

Planowanie w Excelu generujące chaos i przestoje

Planowanie w arkuszach kalkulacyjnych zwiększa ryzyko błędów i nie uwzględnia bieżącej dostępności zasobów, co prowadzi do przestojów i opóźnień w realizacji.

eliminacja powtarzalnych zadań dzięki automatyzacji

Trudności w audytach i reklamacje przez brak śledzenia partii

Brak pełnego śledzenia partii utrudnia spełnienie wymogów HACCP i powoduje ryzyko użycia niewłaściwych lub przeterminowanych składników.

piec ikona

Brak kontroli nad rzeczywistą wydajnością ludzi i maszyn

Przestoje i przezbrojenia giną w kosztach ogólnych – firma płaci za zasoby, które nie pracują efektywnie.

Rozwiązanie dopasowane do realiów piekarni

Kontrola kosztów i rentowności zleceń

Problem: piekarnie często realizują produkcję „na ślepo” – nie mają bieżącego wglądu w koszty surowców, energii i pracy przy konkretnych zleceniach.
Wpływ na biznes: decyzje zapadają zbyt późno. Marża topnieje, a firma nie jest w stanie skutecznie negocjować cen z sieciami handlowymi. W warunkach presji kosztowej (rosnące płace, energia) ryzyko strat jest coraz wyższe.
Rozwiązanie: ERP Business Central z modułem controllingu – automatyczna kalkulacja kosztu własnego wytworzenia (TKW) i raportowanie marży w czasie rzeczywistym. Decyzje są oparte na danych, a nie intuicji – można szybko odciąć nierentowne produkty i zwiększyć zyskowność nawet o kilkanaście procent.

Przejrzyste planowanie produkcji

Problem: harmonogram tworzony w Excelu lub „w głowie planisty” nie uwzględnia bieżącej dostępności maszyn, ludzi i surowców.
Wpływ na biznes: chaos na produkcji – przestoje pieców, nadgodziny, przesunięcia dostaw i kary umowne. W branży, gdzie świeżość i terminowość dostaw są kluczowe, takie błędy oznaczają utratę zaufania klientów.
Rozwiązanie: Business Central + Netronic VAPS – wizualny, półautomatyczny harmonogram produkcji. Każda zmiana (awaria, brak surowca, pilne zamówienie) automatycznie aktualizuje cały plan. Piekarnia zyskuje przewidywalność, a terminowość realizacji zamówień rośnie do ponad 95%.
vaps na ekranie

Śledzenie partii i zgodność z normami jakości

Problem: brak pełnego traceability – ręczne sprawdzanie dokumentów, brak wiedzy, które partie trafiły do produkcji i klientów.
Wpływ na biznes: w przypadku reklamacji lub kontroli jakości (HACCP, IFS) ustalenie źródła problemu trwa godziny, a często kończy się błędem. To oznacza wysokie koszty wycofań i ryzyko utraty kontraktów z sieciami handlowymi.
Rozwiązanie: Business Central z modułem śledzenia partii – automatyczna rejestracja partii od przyjęcia surowców po sprzedaż. Dzięki temu piekarnia w kilka minut ustala, gdzie trafił wadliwy składnik, zamiast poświęcać na to dni. To nie tylko zgodność z normami jakości, ale też realna ochrona reputacji firmy.
chleb w piekarni

Monitoring wydajności ludzi i maszyn

Problem: koszty pracy w branży rosną dynamicznie (+20% r/r), a polskie piekarnie mają jeden z najniższych wskaźników wydajności na pracownika w UE. Jednocześnie wiele zakładów nie mierzy realnej efektywności maszyn (OEE).
Wpływ na biznes: firma płaci za zasoby, które nie przynoszą efektu – ukryte przestoje, przezbrojenia czy niska wydajność maszyn zjadają marżę. Decyzje o inwestycjach podejmowane są „na oko”, co prowadzi do niepotrzebnych kosztów.
Rozwiązanie: Business Central + Panel Produkcyjny Nav24 – bieżąca rejestracja czasu pracy maszyn, operatorów i przestojów. Analiza OEE pozwala szybko zidentyfikować „wąskie gardła” i zwiększyć wykorzystanie maszyn bez konieczności drogich inwestycji.
hala produkcyjna piekarni

Zastanawiasz się, czy nad wdrożeniem systemu ERP w Twojej firmie? Porozmawiaj z ekspertem ERP.

Chcę porozmawiać o rozwiązaniach dla piekarni

Mierzalne efekty wdrożenia ERP dla piekarni

1

Dokładność inwentaryzacji produkcji powyżej 97%

2
erp dla produkcji pozwala na optymalizację procesów

Realizacja planu produkcji na poziomie 95%

3

Eliminacja reklamacji związanych z BOM

4

Spadek awarii maszyn o 15%

5

Identyfikowalność surowców i wyrobów gotowych w mniej niż 4 godzin

6
system erp Business Central

Obniżenie zapasów surowców o 28%

Dlaczego klienci wybierają Nav24?

Kompetencje potwierdzone przez Microsoft

Jako certyfikowany Microsoft Solutions Partner z najwyższą możliwą oceną (100/100), gwarantujemy Ci współpracę z zespołem, który wdraża systemy zgodnie z najwyższymi standardami jakości.

Doświadczenie w branży spożywczej

Realizujemy wdrożenia ERP w piekarniach i firmach produkcyjnych, rozumiemy procesy od surowca po sprzedaż.

Wsparcie na każdym etapie – nie tylko wdrożenie

Pozostajemy partnerem także po uruchomieniu systemu – pomagamy rozwijać procesy, doradzamy i stale dostosowujemy rozwiązanie do zmieniających się potrzeb Twojego biznesu.

Zaufał nam lider branży spożywczej

Sukces wdrożenia był możliwy dzięki zaangażowaniu, zrozumieniu potrzeb biznesowych i kompetencjom Nav24.

Wdrożenie systemu ERP Microsoft Dynamics 365 Business Central i oprogramowania do obiegu dokumentów, znacznie poprawiło przepływ informacji, które dzięki integracji z Power BI możemy teraz analizować w czasie rzeczywistym. Mamy również większą kontrolę nad wydatkami i przychodami, dzięki czemu możemy optymalizować przepływy pieniężne. W obszarze produkcyjnym Nav24 wykonał szereg usprawnień i modyfikacji, dzięki czemu możemy sprawnie zarządzać produkcją.

Piotr Fabjański
Vice Prezes Turka Invest

case-study microsoft dynamics 365 business central

Najczęściej zadawane pytania

Czym jest ERP dla piekarni?

ERP dla piekarni to system, który integruje procesy produkcyjne, magazynowe, finansowe i sprzedażowe w jednym miejscu. W Nav24 wdrażamy Microsoft Dynamics 365 Business Central – rozwiązanie sprawdzone w firmach spożywczych, które daje pełną kontrolę nad kosztami i terminowością produkcji.

Jak ERP Business Central pomaga piekarni kontrolować koszty produkcji?

Business Central rejestruje zużycie surowców, energii i czasu pracy w czasie rzeczywistym. Dzięki wdrożeniu przez Nav24 piekarnia zyskuje jasny obraz kosztów i marży każdego zlecenia, co pozwala podejmować decyzje oparte na danych, a nie na intuicji.

Czy Business Central wspiera wymagania jakościowe, takie jak HACCP?

Tak. System śledzi partie surowców i wyrobów gotowych na każdym etapie produkcji. Nav24 dostosowuje konfigurację ERP do wymagań piekarni, aby ułatwić spełnianie norm HACCP i przygotowanie do audytów jakościowych.

W jaki sposób Nav24 wspiera piekarnie w planowaniu produkcji?

Business Central umożliwia tworzenie przejrzystych harmonogramów, które automatycznie aktualizują się przy zmianach w dostępności ludzi, maszyn czy surowców. Eksperci Nav24 pomagają dostosować procesy planowania do specyfiki piekarni – od małych zakładów rzemieślniczych po duże linie produkcyjne.

Czy wdrożenie ERP Business Central wymaga własnego działu IT?

Business Central działa w chmurze Microsoft, co zmniejsza potrzebę posiadania dużego działu IT. Wspieramy piekarnie w utrzymaniu i rozwoju systemu, dzięki czemu większość obowiązków technicznych przejmuje Nav24, a zespół klienta może skupić się na biznesie.

Kontakt

Konsultacja z ekspertem

Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak oferowane przez nas rozwiązania mogą wspomóc produkcję w Twojej firmie?
Umów się na bezpłatną konsultację, podczas której nasz ekspert zdiagnozuje sytuację Twojej firmy i zaproponuje odpowiednie rozwiązania.

Pokaż telefon...
* pola wymagane
checkmark-success